二、設備常用關(guān)鍵詞

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三、魚油的功能

魚油是指富含EPA、DHA兩種不飽和酸的魚類油脂。

普通魚類這類物質(zhì)含量極低，陸地動物油脂內(nèi)基本不含有，只有寒冷地區(qū)的深海魚類的油脂才含有大量的EPA和DHA。EPA的功能是暢通血管：被稱為血管清道夫，可預防動脈硬化及阻止末梢血管堵塞；DHA的作用是健腦益智：被稱為腦黃金是大腦細胞形成、發(fā)育及運作*的物質(zhì)基礎，可以促進、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助于活躍思維，預防老年癡呆癥。

應該指出的是深海魚本事并不含有DHA，是在吃了大量海藻后身體內(nèi)積累而成，由于現(xiàn)在環(huán)境的影響，深海魚在攝取DHA的同時身體內(nèi)也會積累重金屬，這個對身體特別是兒童的成長發(fā)育非常有害。

四、魚油制備方法

在熬制魚油成品時必須去除重金屬

首先進行魚油的粗魚油→脫膠脫膠劑↓→堿煉堿液↓↓皂腳→水洗熱水↓→干燥真空↑→脫色真空↑↑白土→脫臭（脫腥）真空

將處理好的魚油本成品進行高剪切乳化（推薦：SGN），經(jīng)過乳化后的魚油非常細膩，提取精制的含量更高，時間大大縮短，在節(jié)能的同時不會帶有重金屬成分。      

五、適合魚油工藝的乳化設備

上海思峻機械設備有限公司生產(chǎn)的管線式

GRS2000系列是一款非常適合魚油工藝的乳化設備，轉(zhuǎn)速達到14000轉(zhuǎn)，是國內(nèi)普通乳化機的4-5倍，功能更加強大，乳化的魚油顆粒可達到納米級。GRS2000系列采用進口原裝電機，接觸物料部分的材質(zhì)采用316L不銹鋼，耐強酸堿腐蝕，超高的轉(zhuǎn)速帶來強烈的湍流，剪切效果是物料瞬間細化，更易于提取。

五、設備圖片

六、魚油高剪切乳機特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級乳化機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

魚油高剪切乳機

類型

l/h

rpm

m/s

kW

GRS 2000/4

300

14,000

41

4

DN25/DN15

GRS 2000/5

1500

10,500

41 

11

 DN40/DN32

GRS 2000/10

3000

7,300

41

22

DN80/DN65

GRS 2000/20

8000

4,900

41

45

DN80/DN65

GRS 2000/30

20000

2,850

41

75

DN150/DN125

GRS 2000/50

40000

1,100

41

160

DN200/DN150

*流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同時流量可以被調(diào)節(jié)到最大允許量的10%。